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venerdì 30 ottobre 2015

Roll di Bresaola con formaggio fresco e noci

ingredienti Ingredienti: 8 fette di bresaola 250 g di formaggio crescenza 60 g di rucola 8 noci Preparazione: Sciacquate le foglie di rucola sotto l’acqua fresca, fatele sgocciolare in uno scolapasta e tamponatele con delicatezza con un panno pulito per farle asciugare. Sistemate su ciascuna fetta de L’Altra Bresaola Raspini 3 foglie di rucola, spalmatevi sopra un po’ di crescenza, quindi avvolgete su loro stesse le fettine del salume realizzando degli involtini. Sgusciate le noci e posizionate i gherigli sulla crescenza, decorando in tal modo i vostri sfiziosi roll di bresaola. Non vi resta che impiattare al meglio l’antipasto! Per una presentazione elegante e appetitosa disponete i roll a raggiera su un piatto, come a ricreare la forma dei petali di un fiore, e ponetevi al centro la rucola e i gherigli di noce avanzati.

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