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lunedì 9 marzo 2015

Torta fredda al kinder bueno

Ingredienti per la base della torta: 260 gr. di biscotti saiwa 120 gr. di burro Ingredienti per la crema: 250 gr. di mascarpone 100 gr. di zucchero a velo vanigliato 1 cucchiaio di nutella 10 gr. di gelatina 500 gr. di panna fresca 2 confezioni di kinder bueno white Ingredienti per decorarla: 1 cucchiaio di nutella 3 cucchiai di latte confettini di cioccolata al latte e bianca 2 cucchiai di acqua calda 2 confezioni di kinder bueno white Torta fredda al kinder bueno Torta fredda al kinder bueno  Procedimento: per preparare la torta fredda al kinder bueno, iniziate sbriciolando con un mixer i biscotti, poi aggiungete un poco alla volta il burro fuso amalgamando bene il tutto.Ora prendete una tortiera, meglio se quelle con il cerchio apribile, del diametro di 24 cm. Ritagliate un disco di carta forno dello stesso diametro del fondo della tortiera che utilizzerete; create anche una striscia, sempre di carta forno per foderare anche la parete. Imburratela leggermente per far si che la carta forno aderisca bene. Versate poi i biscotti sbriciolati nella tortiera e compattate bene con le mani, fatto ciò fate riposare il composto in congelatore per mezz’ora. Nel frattempo in una ciotola unite il mascarpone la nutella e lo zucchero e con un frullatore mescolate bene; ponetelo da una parte. Ora mettete in acqua fredda la colla di pesce, che dovrà rimanere circa 10 minuti. Nel frattempo montate la panna e unitela alla crema di mascarpone, ora prendete due cucchiai di acqua calda e scioglieteci la gelatina quindi unitela alla crema insieme ai kinder bueno sbriciolati con le mani; mescolate bene il tutto e rovesciate la crema sulla base biscotto che avete tenuto da parte. Poi mettete la torta fredda al kinder bueno in frigorifero per almeno 3/4 ore. Per decorare prendete un cucchiaio di nutella e mettetelo in un bicchiere insieme al latte e facendola sciogliere al microonde qualche secondo, mescolate e guarniteci la superficie della torta insieme al kinder bueno spezzato.
fonte http://blog.giallozafferano.it/cucinadichicca/torta-fredda-al-kinder-bueno/

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