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lunedì 30 marzo 2015

salsa vinaigrette ..x condire

Una salsa per tutte le insalate. Facile, gustosa. Ingredienti: - 1 cucchiaino di senape - 1 cucchiaino di mayonnaise - un pizzico di sale - 2 cucchiai d'olio d'oliva - 1 cucchiaio di aceto - 1 cucchiaio di aceto balsamico Preparazione: In una bacinella mescolare la senape, la mayonnaise, il sale e l'aceto fino ad ottenere una salsa uniforme e liscia (sbattere energicamente!). Dopodiché aggiungere l'aceto balsamico ed infine l'olio continuando a sbattere molto enercigamente perché non si formino grumi (a causa delle salse) e perché l'olio non riaffiori (non si separi). Buttare subito sull'insalata.

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