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giovedì 26 marzo 2015

Salmone in crosta di zucchine e mandorle

Ingredienti: 600 gr di Salmone affumicato norvegese FJORD150 gr di mandorle a lamelle 3 zucchine piccole e sode aneto olio evo sale e pepe Preparazione: 1. Condisci i filetti di salmone con un filo di olio, l’aneto, il sale e il pepe. 2. Grattugia le zucchine e passa in filetti in quest’ultime cercando di coprire bene. Unisci le mandorle a lamelle. L’olio del condimento del salmone dovrebbe tenere insieme il composto. 3. Cuoci in padella con un filo di olio fino a doratura esterna o in forno a 180° per 8-10 minuti.
fonte donnamoderna

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