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lunedì 9 marzo 2015

ROTOLO DI CIOCCOLATO E CREMA

iNGREDIENTI per 6 persone: 100 gr zucchero 30 gr cacao amaro ½ bustina di lievito per dolci 300 gr cioccolato bianco 50 gr burro 4 dl panna dolce 1 bustina vaniglina 3 uova PROCEDIMENTO Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una casseruola con un dl di panna e fatelo sciogliere a fuoco basso; unite la vaniglina e fate raffreddare. Con una frusta elettrica o a mano montate 3 dl di panna e incorporatela al cioccolato fuso, quindi mettete la crema in frigo. Montate le uova con lo zucchero fino a che diventeranno bianche e spumose: incorporatevi a pioggia 75 gr di farina, il cacao, il burro fuso e il lievito, poi amalgamate bene gli ingredienti. Stendete l’impasto sulla teglia da forno ricoperta di carta oleata imburrata. Livellatelo e cuocete in forno per 180 ° per 10-15 minuti. Togliete la pasta dal forno, rovesciatela su un canovaccio e arrotolatela. Quando la pasta sarà fredda, srotolatela, spalmatela con la crema preparata e arrotolatela di nuovo. Mettete in frigo per 2 ore e servite.
fonte http://www.femaleworld.it/rotolo-di-cioccolato/

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