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giovedì 12 febbraio 2015

biscotti cuore alla nutella

Ingredienti per circa 20 biscotti Farina 250 g Lievito chimico in polvere per dolci 6 gr Zucchero 100 g Vaniglia bacca 1 Uova 1 Burro 125 g Limoni la scorza grattugiata di 1/2 PER IL RIPIENO Marmellata di fragole q.b. PER SPOLVERIZZARE Zucchero al velo q.b. Togliete il burro dal frigorifero un’ora prima della lavorazione, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Disponete la farina su di un piano di lavoro, e nel centro metteteci il burro e tutti gli altri ingredienti, semini della bacca di vaniglia compresi ; lavorate molto bene tutto l’insieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo . Avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz'ora in un luogo fresco .Con il matterello tirate una sfoglia non più alta di ½ cm  e con lo stampo a forma di cuore ricavate un numero pari di sagome, non dimenticate che ve ne serviranno due per formare un biscotto. A questo punto, su metà dei cuori ottenuti, fate delle incisioni con uno stampo, sempre a forma di cuore ma di misura più piccola ; disponete quindi tutti i cuori su di una teglia foderata con carta forno, e infornateli a 180° per circa 15-20 minuti.I biscotti non dovranno scurirsi, ma solo colorirsi lievemente; quando saranno cotti, e ancora caldi, mettete sopra la sagoma non incisa della marmellata di fragola , e sovrapponetevi la sagoma incisa ( I biscotti così ottenuti dovranno essere spolverizzati con lo zucchero al velo


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