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lunedì 8 dicembre 2014

FACCIA DI BABBO NATALE

NGREDIENTI: 540g farina pane 150g di zucchero 25g di lievito fresco 1 cucchiaino di sale 125 ml. latte 60 ml. acqua 60 g di burro tagliato a dadini 2 uova 2 mirtilli secchi o uvetta (occhio) tuorli d'uovo 2 rosso colorante alimentare. THERMOMIX SVILUPPO: Nella ciotola, mescolate il latte e il lievito, 1 min, 37 gradi. vel. 3. Prendiamo l'acqua, il burro a pezzetti, programmati 3 min., 37 gradi, vel. 3. Noi incorporare la farina, lo zucchero e il sale, mescolare vel. 3, con la macchina in funzione ha gettato un uovo e quando completamente integrata aggiunge un'altra. Noi pianificare 5 min., chiuso tazza, picco di velocità. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungere un po 'di farina. Impastare fino a che non è elastico. Noi una palla con l'impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al doppio in termini di dimensioni, circa un'ora.

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