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sabato 22 novembre 2014

TORTA BIANCA CON CREMA AGLI AGRUMI

Ingredienti: 4 uova 220g di farina 00 50g di fecola 1 limone (buccia grattugiata e succo di metà limone) 1 bicchiere di olio di mais 200g di zucchero 1 bustina di lievito burro e farina per lo stampo zucchero a velo per la decorazione Per la crema 200g di zucchero 35 di fecola 1 limone (buccia grattugiata e succo...ma che il limone sia piccolo....altrimenti ...metà di succo) 1 uovo 3 dl di acqua boccale mettere uova e zucchero 1 min. vel.6 aggiungere olio , succo e buccia tritata 1 min.vel.5 con le lame in movimento aggiungere la farina la fecola e il lievito versare in uno stampo imburrato e mettere a forno 180° 50 MIN. intanto preparate la crema boccale versare l'acqua, zucchero, succo limone, buccia gratt. la fecola 1 uovo azionare 9 min. a 90° vel. 3

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