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lunedì 10 novembre 2014

SFOGLIATINE DI PROSCIUTTO E PATE ANATRA CON PEPE

Ingredienti: - 1 pasta sfoglia surgelata o refrigerati. - 300 gr di cipolla. - 100 . GR DI FICHI SECCHI . - 100 GR DI BRANDY . - 50 GR OLIO . - PATE un peperone . - 1 UOVO PER IL pennello da cucina .. PREPARAZIONE: Mettere i fichi macerate con grappa 30 '. Tagliare la cipolla a striscioline e mettere in una padella con olio e un po 'di sale. Lasciar cuocere lentamente fino a quando le cipolle cambiano colore, ma senza bruciare. Scolate i fichi ed eliminare i fichi brandy. TAGLIARE in piccoli pezzi e aggiungere la cipolla. Cuocere 5 minuti o fino a quando i fichi perdono la loro forte sapore di brandy. Scolare riempimento olio in eccesso e lasciate raffreddare. Accendete il forno a 200 gradi. Stendere un foglio di pasta sfoglia e posizionare piccole porzioni di fichi ripieni. Al di sopra del patè o altri ingredienti che abbiamo scelto. Spennellare con un po 'di uovo sbattuto i bordi in cui la rabbia posizionato pasta brevi. con l'altra spianatoia e tagliare con cura. pasta. Se una parte della pasta non è collegato correttamente, usare una forchetta per fissarlo. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e mettere in forno 20 minuti.

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