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domenica 19 ottobre 2014

torta Luce del sole

Ingredienti 1 tazza di burro, ammorbidito Zucchero 1-2 / 3 tazze 4 uova 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 1-1 / 2 cucchiaini ogni grattugiata di limone, arancia e lime buccia 2-3 / 4 tazze di farina 3 cucchiaini di lievito in polvere Di sale 3/4 di cucchiaino 1 tazza di latte RIEMPIMENTO: Di zucchero 1/2 tazza 1/4 tazza di amido di mais Di sale 1/4 cucchiaino Acqua 3/4 2 tuorli d'uovo 2 cucchiai di burro Succo di limone 1/3 tazza Glassa: 1/2 tazza di burro, ammorbidito Zucchero 3-3 / 4 tazze confettieri 1/4 tazza di sciroppo di mais chiaro 3 cucchiai di succo d'arancia 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata Sale biscotti wafer 3 gocce di colorante alimentare giallo 1 goccia di colorante alimentare rosso Lecca-lecca assortiti, scartare Indicazioni Preriscaldare il forno a 350 °. Bottom Line di un 15x10x1-in unta. gelatina extra teglia con carta da forno; carta grasso. In una grande ciotola, crema di burro e zucchero fino a chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Battere in vaniglia e agrumi bucce. In un'altra ciotola, sbatti la farina, il lievito e il sale; aggiungere al composto mantecato alternativamente con il latte, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Trasferimento in teglia preparata. Cuocere 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Raffreddare in padella 5 minuti prima di rimuovere per una gratella; rimuovere la carta. Raffreddare completamente. Per il riempimento, in una piccola casseruola, unire lo zucchero, la maizena e il sale. Sbattere in acqua. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando ispessita e frizzante. Togliere dal fuoco. In una piccola ciotola, sbatti una piccola quantità di miscela calda in tuorli d'uovo; restituire tutto pan, mescolando costantemente. Portare ad ebollizione; Cuocere e mescolare 2 minuti. Togliere dal fuoco. Incorporate il burro. Mescolare delicatamente nel succo di limone. Premere involucro di plastica sulla superficie di riempimento; raffreddare leggermente. Mettete in frigorifero fino al freddo. Per la glassa, in una grande ciotola, crema di burro per qualche minuto. Sbattere in zucchero a velo, sciroppo di mais, succo d'arancia, vaniglia, buccia d'arancia e il sale fino a che liscio. Tinta arancione con il giallo e il rosso colorante alimentare. Tagliare i bordi della torta; tagliate trasversalmente in tre parti. Mettere uno strato di torta su un piatto di portata; diffondere con la metà del ripieno. Ripetere gli strati. Top con il rimanente strato di torta. Gelo superiore e sui lati della torta con glassa. Inserire lecca-lecca in cima per i fiori. mettere  in frigorifero. Resa: 16 porzioni.


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