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domenica 19 ottobre 2014

TORTA DI BANANA CON GLASSA DI CIOCCOLATO

Ingredienti 3/4 tazza di burro non salato, ammorbidito Di zucchero 2 tazze 3 uova 1-1 / 2 tazze di purè di banane mature (da 2 a 3 grandi) 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 3 tazze di farina 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere 1-1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di sale 3/4 tazza di latticello 3/4 tazza tritato pistacchi non salati, tostato Glassare del formaggio cremoso: 2 contenitori (8 once ciascuno ) crema di formaggio montata, temperatura ambiente 1/2 tazza di burro, ammorbidito 1/2 tazza di bicarbonato di cacao Zucchero 4-1 / 2 tazze confettieri 2 cucchiaini di estratto di vaniglia Ulteriori pistacchi non salati tritati, tostati, opzionale Indicazioni Preriscaldare il forno a 350 °. In una grande ciotola, crema di burro e zucchero fino a chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere in banane e vaniglia. Unire la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale; aggiungere al composto mantecato in alternanza con il latticello, battendo bene dopo ogni aggiunta. Piegare in 3/4 tazza di pistacchi. Trasferimento a due imburrata e infarinata 8-in. teglie rotonde. Cuocere 45-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Raffreddare 10 minuti prima di togliere dal pentole a cablare rack per raffreddare completamente. Per la glassa, in una grande ciotola, sbattere la crema di formaggio e burro fino a che liscio. Aggiungere il cacao; mescolare fino a quando mescolato. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia; battere a crema. Mettere uno strato di torta su un piatto di portata; top spread con 1 tazza di glassa. Top con la torta rimanente. Stendere sopra e ai lati con 2 tazze glassa. Premere pistacchi in lati della torta se lo si desidera. Tagliare un piccolo foro in un angolo di una grande pasticceria o sacchetto di plastica; inserire N. 127 punta pasticceria petalo. Riempire il sacchetto con glassa rimanente. Tubi cerchi concentrici di glassa sopra la parte superiore della torta. Mettete in frigo per almeno 1 ora o fino a quando la glassa è impostato. Resa: 16 porzioni. 

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