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lunedì 20 ottobre 2014

torta al cioccolato con scioglie

Ingredienti 1 guscio di pasta cruda (frolla ) 1 tazza (6 once) trucioli di cioccolato fondente 1/4 tazza di burro, a cubetti 2 once di cioccolato amaro 2 cucchiai di caffè forte macinato 1 tazza di panna da montare pesante, montata TOPPING: 1 tazza di panna da montare 2 cucchiai di zucchero a velo Riccioli di cioccolato, opzionale Indicazioni Preriscaldare il forno a 180 °.  guscio di pasta con un doppio spessore di sul foglio di carta forno. Cuocere 8 minuti. Rimuovere la pellicola; cuocere 5 minuti. Raffreddare su una gratella. Nel frattempo, in una casseruola pesante, unire scaglie di cioccolato, burro, cioccolato e caffè non zuccherato; Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato è sciolto e la miscela è liscia. Freddo. Piegare in panna montata; versare in crosta. Per il rabbocco, in una grande ciotola, sbattere la crema fino a quando non comincia ad addensarsi. Aggiungere lo zucchero a velo; battere fino a che i picchi rigidi. Si sviluppa su riempimento. Refrigerare almeno 3 ore prima di servire. . Guarnire con riccioli di cioccolato, se desiderato Resa: 6-8 porzioni. Per riccioli di cioccolato veloci: utilizzare un pelapatate a riccioli "buccia" da un solido blocco di cioccolato. Per mantenere intatte le strisce, permettono loro di cadere delicatamente su un piatto o un singolo strato di carta da forno. Se si ottiene solo i trucioli, la cioccolata può essere troppo duro, quindi scaldarlo leggermente.

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