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martedì 10 giugno 2014

DESSERT Mango & Vanilla


INGREDIENTI 1 tazza di latte 1/2 tazza di crema di latte (io ho usato il 25% di grassi) 1 cucchiaio di amido di mais (un tuorlo d'uovo può essere usato troppo) 1/2 tazza di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro 1/2 tazza di spessore non diluito polpa di mango DIREZIONI Mescolare l'amido di mais o tuorlo d'uovo in 1/4 porzione di latte. Riscaldare il 3/4th resto del latte ad ebollizione con lo zucchero. Aggiungere il latte amido di mais nei flussi lenti e mescolare bene in modo continuo. In caso di utilizzo di tuorli d'uovo, temperare il tuorlo d'uovo con il latte bollito prima per evitare qualsiasi coagulazione. Una volta temperato, aggiungere al latte caldo e addensare ulteriormente. Questo addensare presto. Mescolare bene e raschiare i lati troppo. Come si bolle e si addensa bene, aggiungere la panna e spegnere il gas. Aggiungere la vaniglia. Si alleggerire la miscela, ma dovrebbe comunque essere di spessore. Se si tratta di cola, riscaldare ulteriormente per addensare un po '. Ricordate che addensa ulteriormente come si raffredda troppo. Lasciate la crema raffreddare a temperatura ambiente. Si può anche utilizzare un negozio acquistato crema in polvere e prepararlo secondo le indicazioni sulla confezione. Una volta fredda mix in un cucchiaino di polpa di mango a questo. E 'puramente facoltativo, in modo da lasciare fuori, se vi piacciono i sapori mango alternato vaniglia. Nel frattempo, tenere gli occhiali Verrine pronto. Per assemblare i verrines, cadere un cucchiaio di crema spessa alternandolo con un cucchiaio di polpa di mango spessore, fino a che riempie il bicchiere all'orlo. Permettono di impostare bene e raffreddare ulteriormente in frigorifero. Prima di servire, ho farcite ogni verrine con una ciliegia e circa rotto biscotto di farina d'avena. Servire freddo. Gli manghi che ho usato qui erano naturalmente dolce, in modo che non richiedevano alcun extra zucchero per addolcire ulteriormente. La crema alla vaniglia essere saldi dolci i dolci sapori tang molto bene. Mi fa sempre piacere manghi nella loro vera forma, a meno che non siano davvero crudo e aspro. E 'come se mi chiedeste cosa io preferirei fuori dei due, Mango gelato o mango fresco con gelato, avrei senza dubbio scegliere la seconda. Ecco come mi sono affascinato con questi. Raramente mi faccio i dolci di manghi, soprattutto se sono dolci. Anche nei dolci mi piace tenerli pulito e genuino. I sapori di questo dolce sono stati fruttato, addolcita e morbido. Fanno una buona colazione porzione di post troppo. Per una versione più esotica, ti suggerisco di usare stabilizzato panna montata al posto di crema pasticcera. Si lavora per essere davvero ricco. Vale la pena per l'occasione. Io uso crema pasticcera solo per la sola ragione che taglia le calorie derivanti dall'uso di tutta la panna montata. Non del tutto sicuro considerare lo zucchero in essa, ma non darmi un motivo per andare per un paio di porzioni!

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