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lunedì 7 aprile 2014

TEGLIA DI PATATE E CAVOLFIORE

INGREDIENTI: 1 cavolfiore, 5 patate, 1 litro di besciamella, 100 gr di prosciutto, q.b. di sale, pepe, noce moscata, 100 gr di emmental. PREPARAZIONE: Fate cuocere le patate con la buccia con poco sale. Fate cuocere poco ( bastano 5 minuti) il cavolfiore con poco sale. Fate raffreddare il cavolfiore e le patate. Tagliate a cubetti il prosciutto. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti medi. Tagliate il cavolfiore a pezzi medi. Unite alla besciamella da voi fatta 50 gr di emmental grattugiato e il prosciutto. Imburrate una teglia e metteteci gli ingredienti ed aggiungete un po' di pepe. Coprite con il resto dell'emmental grattugiato. Mettete a forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180°.

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