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domenica 1 dicembre 2013

Muffins Spice con mirtilli rossi e fichi

Ingredienti: zucchero di canna ¾ tazza di farina 260g ½ cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino raso di lievito in polvere pizzico di sale ½ cucchiaino di cannella ¼ cucchiaino di noce moscata un pizzico di zenzero in polvere 1 budino cremoso senza zucchero 60g burro, fuso 1 uovo sbattuto con una forchetta 1 tazza di latticello di crema sapore 50g essiccato triturati mirtilli 100g fichi secchi, tritate 50 g di noci tritate Per guarnire: glassa e spruzza pronto 1.Do Versate la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il bicarbonato, il lievito, il sale, le spezie, budino e mescolare. 2 In una seconda ciotola mescolare insieme il latticello, il burro fuso, l'uovo mescolate finche nn diventi cremoso . 3 tagliuzzato fichi, mirtilli e noci, mescolare brevemente, . 4 Applicare l'impasto negli stampi da muffin unti di burro e infarinata. Cuocere in forno a 170-180oC per circa 25 minuti. Quando muffin saranno cotti fate raffreddare aggiungere glassa  decorate con foglie colorate di zucchero..

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