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lunedì 10 giugno 2013

frittata di patate e cipolle AL FORNO

INGREDIENTI Ingredienti: 2 cipolle, 2 patate, 3 uova, 50 ml di latte, 50 gr di grana grattugiato, erba cipollina fresca, sale, pepe, olio evo. Sbucciare e affettare le cipolle, e tagliare a pezzi le patate. Versare in una padella un paio di cucchiai di olio e fare appassire le cipolle tagliate precedentemente. Unire le patate, mescolare, regolare di sale e pepe e aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda. Cuocere coperto con il coperchio per circa 10 minuti. In un piatto mescolare le uova con il latte e il grana. Salare. In una teglia foderata di carta da forno versare le patate e le cipolle distribuendole uniformemente, distribuire sopra l’erba cipollina tritata, versarvi sopra le uova sbattute e trasferire in forno a 180° per 20 minuti circa

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