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venerdì 24 maggio 2013

peperoni ripieni di carne.

INGREDIENTI.. 4 peperoni gialli 200 gr. macinato aglio parmigiano prezzemolo 100 gr. salsicce impasto... togliere il cappuccio superiore ai peperoni svuotarli dai semi lavarli e asciugarli (e facoltativo abbrustolirli ed eliminando la pellicina superiore) unite la carne e salsiccia parmigiano mescolare prezzemolo e aglio un uovo (se necessario aggiungere anche un tuorlo) e amalgamare bene salare pepare riempirli con il --> composto i peperoni irrorarli con un filo d'olio metterli in piedi in una pirofila e cuocerli in forno per circa tre quarti d'ora sono ottimi anche freddi......

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