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mercoledì 29 maggio 2013

La classica meringata

Ingredienti qb Meringa qb Panna Montata qb Pistacchi Freschi Preparazione 1) Disegnate su un foglio di carta da forno 2 cerchi di20 cm di diameto e riempiteli con il composto di meringA fatto scendere a spirale da una tasca da pasticciere con bocchetta liscia 2) Cuocete i dischi in forno a 140? per un’ora e fateli asciugare a forno spento per un’altra ora; inserite un disco in un anello di metallo e copritelo con uno strato di 3-4 cm di panna montata 3) Mettete tutto in freezer per almeno mezz’ora, finche la panna si sara indurita, poi togliete l’anello, guarnite i bordi del dolce con pistacchi tritati e coprite con il secondo disco di meringa.

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