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venerdì 24 maggio 2013

ღஐღ Bombe ripiene ღஐღ

INGREDIENTI per 4 persone Farina 1 kg Burro 100 g Zucchero 200 g Uova 3 Patate 1 kg Lievito di birra 20 g Sale Preparazione Fate bollire le patate finchè non saranno belle cotte, sbucciatele e schiacciatele per bene. Su un piano di lavoro adagiate le patate schiacciate, unite la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, il lievito, il sale e le uova, quindi lavorate per bene l'impasto.Dividete l'impasto in piccoli cubetti e metteteli sotto un canovaccio finchè non aumenteranno  di volume. Friggeteli nell'olio bollente, scolateli per bene e farciteli con la crema o marmellata. Cospargete il tutto con lo zucchero a velo.

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