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domenica 7 aprile 2013

crema di lamponi

INGREDIENTI 500 g di yogurt intero 130 g di zucchero a velo 5 dl di panna 200 g di lamponi foglie piccole di menta alcuni cucchiai di zucchero semolato PROCEDIMENTO Frullate i lamponi, tranne alcuni che, tenuti da parte, serviranno per la guarnizione finale. Montate la panna con lo zucchero a velo, un po’ alla volta incorporatevi con delicatezza lo yogurt e poi il frullato di lamponi. Versate il composto in una grande coppa di cristallo, guarnitela con i restanti lamponi e le foglie di menta cosparse di zucchero semolato leggermente inumidito. Tenete in frigorifero fino al momento di servire....

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