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lunedì 4 marzo 2013

insalata russa con uova forma di orologio

ingredienti per insalata russa 200 gr Carote 50gr Cetrioli sott’aceto 500 gr patate Olio quanto basta 300 gr Piselli Pepe quanto basta Sale quanto basta 300 gr Maionese 2 Uova ..per decoro 6 uova una carota prezzemolo.. Preparazione x insalata russa : Lavate le carote e le patate, sbucciatele e poi tagliatele a cubetti della dimensione di un pisellino. Lessate separatamente le patate, i piselli e le carote oppure cuocetele a vapore, occorreranno dai 7 ai 10 minuti per le patate, e dai 5 ai 7 minuti per le carote. Scolate le verdure e fatele --> raffreddare. Cuocete le uova sode, considerate 7 minuti dopo che l’acqua ha preso bollore. Mettete le patate, i piselli e le carote in un’insalatiera, unite i cetriolini sott’aceto sciacquati e asciugati, 2 cucchiaini di aceto e due cucchiai di olio, condite con sale e pepe e mescolate. Aggiungete la maionese e mescolate bene, le uova sode invece tagliatele a meta sistematele su un piatto da portata fate un cerchio
sulle uova mettiamo listrelle di carote per formare numeri romani.. al centro mettiamo insalata russa precedentemente preparata.. decoriamo con carote e prezzemolo..





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