.

.

mercoledì 23 gennaio 2013

Torta di arance & mele, rovesciata

x 4 2 arance 1 mela 200 gr. di farina 00 200 gr. di zucchero 100 gr. di burro 2 uova 1 bustina di lievito per dolci la buccia grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale Scaldare il forno a 200 gradi.Ungere una tortiera di 24 cm. di diametro oppure foderarla con carta da forno e ungere la carta con un po' di burro. Cospargere con lo zucchero. In una terrina unire il burro fuso a bagnomaria e lo zucchero.Mescolare. Aggiungere al composto le uova, la farina, la buccia grattugiata del limone (o 1 fialetta di aroma di limone), il sale ed il lievito. Lavare bene le arance e la mela. Sbucciare la mela, tagliarla a tocchetti ed unirla all'impasto. Da un'arancia, ancora con la buccia, ricavare alcuni dischi. Togliere la buccia alle arance, tenendone da parte una striscia da tritare.Tagliare la polpa grossolanamente e unirla all'impasto assieme alla buccia tritata. Impastare il tutto mescolando bene. Disporre i dischi di aranciasul fondo dello stampo e cospargervi sopra lo zucchero. Versare il composto sui dischi e livellare la superficie. Infornare e cuocere per trenta minuti circa. Quando la torta sarà cotta, toglierla dal forno e rovesciarla.Eliminare la carta e farla raffreddare.
paperblog.com
Torta di arance & mele

Nessun commento:

Posta un commento