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venerdì 4 gennaio 2013

Charlotte di castagne

Ingredienti 1 kg Castagne sbucciate 200 g Cioccolato fondente a pezzi 100 g Burro 100 g Zucchero 1 ct savoiardi 2 bic Rhum piccoli Preparazione: Lessate le castagne, liberatele della pelle e passatele al passatutto o setaccio (aiutandovi eventualmente con un po' di latte). Aggiungete il burro (sciolto a bagnomaria) il rhum, lo zucchero e il cioccolato. Bagnate i savoiardi con acqua fatta bollire con un po' di zucchero e rhum. Foderate lo stampo con i savoiardi e riempite con l'impasto. Mettete in frigo per due o tre ore. Sformate la charlotte e decorate con marron-glacè sbriciolati e panna montata con pochissimo zucchero. fonte dolci.it

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