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sabato 1 dicembre 2012

Torta di Rose

Ingredienti Farina gr 600 Zucchero 4 cucchiai Burro gr 50 Uova 4 intere più due tuorli Sale una presa Lievito di birra gr 60 Latte q.b. Per la farcitura burro gr 200 zuchero gr 200 Preparazione Sciogliere il lievito con un po' di latte tiepido e circa cento gr. di farina, farne un panetto e lasciarlo lievitare. Impastare gli altri ingredienti, lavorare bene ed unire il panetto di lievito. Lasciar lievitare la pasta ottenuta in luogo tiepido. Quando sarà ben gonfia, batterla sul tagliere e stenderla ad uno spessore di circa tre millimetri. Ricoprirla con la crema ottenuta battendo energicamente il burro con lo zucchero. Tagliare la pasta in otto parti uguali ed arrotolare ogni striscia ottenuta, tagliuzzandola dalla parte che resterà in alto. Porre tutte le rose in una teglia imburrata ed infarinata, lasciandole ben distanti una dal'altra. Far lievitare bene e cuocere in forno a 220-250 gradi per 35-40 minuti.
fonte goolem.it
torta_di_rose

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