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mercoledì 26 dicembre 2012

Torta di mele e mascarpone

Ingredienti Dosi per: 10 persone 250g Mascarpone Santa Lucia 250g farina 150g zucchero 4 uova 1 bustina lievito 3 mele golden Preparazione Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere con un cucchiaio di legno il mascarpone e lavorare il composto fino a sciogliere completamente il mascarpone. Quando l'impasto avrà una consistenza liscia e cremosa, aggiungere la farina setacciata col lievito e continuare a lavorare col cucchiaio di legno delicatamente. Sbucciare e tagliare le mele a dadini ed aggiungerle all'impasto, mescolando per bene. Infine versare il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata, e mettere in forno già caldo a 180° per 1 ora.

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