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lunedì 10 dicembre 2012

pizza stellina

Preparazione 100 g di pasta da pizza, 2 cucchiai di salsa di pomodoro (meglio se fatta in casa), 50 g di mozzarella, sale iodato, 2 uova, 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva. Ritagliate la pasta da pizza in due dischi di 20 cm di diametro. Stendete la salsa di pomodoro, dei tocchetti di mozzarella, l'olio e poco sale. Infornate la pizza per 10 minutiEa 200?. Friggete le uova in una padella antiaderente con un filo di olio, facendo attenzione a non farlo bruciare. Per dare la forma della stella, usate gli stampini di silicone o di metallo. Sfornate le pizze e sistemate sopra le uova con la spatola.

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