.

.

sabato 29 dicembre 2012

Pesce in carpione

Ingredienti 1/2 kg di filetti di pesce deliscati 1 cipolla 100 g di farina bianca 00 1 bicchierino d'aceto 1 bicchierino di vino bianco 2 spicchi d'aglio 1 limone non trattato olio per friggere salvia --> Preparazione 1Infarinate i filetti di pesce e friggeteli in olio caldo girandoli da entrambi i lati. 2Scolateli, adagiateli su carta assorbente e lasciateli raffreddare. 3Tagliate la cipolla e il limone a fette sottili e metteteli in una pirofila insieme all'aceto, al vino bianco agli spicchi d'aglio e alla salvia. 4Mettete i filetti nella marinatura e lasciateli riposare per almeno un'ora prima di servire.

Nessun commento:

Posta un commento