.

.

martedì 4 dicembre 2012

Panzanella con bresaola

Ingredienti Friselle 100 gr. Bresaola 10 fette Sedano 1 Cetriolo 1 Pomodori 1 basilico olio aceto di vino sale e pepe Procedimento Lavate i pomodori, togliete la pelle e sgocciolateli mettendo da parte l’acqua a cui aggiungerete aceto e un po’ d’acqua. Ammollate le friselle in questo succo. Da una parte tagliate i pomodori e il cetriolo a cubetti e unirli alle friselle bagnate aggiungendo basilico, olio, sale e pepe. Mescolate il composto e su un piatto iniziate a fare degli strati con le fette di bresaola alternando il composto aromatico fino a formare 4 strati. Tagliate poi il sedano in strisce sottili e usatelo come guarnizione sul piatto e condite con olio crudo.
fonte desiderimagazine.it/

Nessun commento:

Posta un commento