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sabato 1 dicembre 2012

Lombata di maiale al mascarpone

Ingredienti Dosi per: 4 persone Lombata di maiale: 4 fette speck: 60 g Mascarpone Santa Lucia : 40 g cipolla: 1/2 burro, zafferano, brodo e sale qb Preparazione Mettete a cuocere per 15 minuti le lombate con il burro, la cipolla tagliata a fettine e lo speck tagliato a dadini. Allungate il sugo di cottura con un bicchiere di brodo, dove avrete stemperato lo zafferano e il Mascarpone Santa Lucia. Frullate il sugo ottenuto e versatelo sulle lombate al momento di servire.
fonte galbani.it
Lombata di maiale al mascarpone

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