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giovedì 13 dicembre 2012

budino miele e noci

Ingredienti ( 4 persone ) 100 gr miele: 80 gr gherigli di noce; 80 gr pangrattato; 50 gr zucchero; 15 gr burro; 3 uova e un tuorlo; 1 cucchiaio di zucchero di canna; 1 bustina di vanillina Preparazione Separare uova e albumi. Scaldare il miele e toglietelo dal fuoco. Unire i tuorli, la vanillina e lo zucchero sbattendo con la frusta. Tritate e unite noci e pangrattato. Montare gli albumi e incorporarli con movimenti dal basso verso l’alto. Ungere di burro lo stampo da budino e cospargerlo con lo zucchero di canna. Versare il composto. cuocere a bagno maria in forno per 50 minuti a 180 gradi.
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