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domenica 18 novembre 2012

MARGHERITE

..Ingredienti : 300g di farina"00" 150g di burro 130g di zucchero a velo 3tuorli 1/2 cucchiaino di lievito i polvere 1 albume , zucchero semolato,marmellata di albicocche PREPARAZIONE: Impastare velocemente tutti i primi 5 ingredienti,avvolgere la frolla nella velina e far riposare almeno 1/2ora in frigo .Stendere la sfoglia di 1/2 cm di spessore.Ritagliare le margherite con taglia biscotti a fiore grande.Schiacciare leggermente il centro di ogni fiore cosi' da formare un avvallamento da riempire con la marmellata.Sbattere l'albume e con una pennellessa spargerlo sui petali.Cospargere con lo zucchero semolato.Infornare in forno caldo a 180°C x 15 min.



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