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mercoledì 14 novembre 2012

mandorlaccio pugliese

... 250 gr di mandorle tritate 5/6 uova miele q.b.200 gr di zucchero 50 gr di mandorle a scaglie o pralinate burro q.b.
Preparazione Separate gli albumi dalle uova; quindi montate a neve gli albumi, unite lo zucchero ai tuorli ed amalgamate con cura. Aggiungete gli albumi montati a neve, il miele e le mandorle tritate; poi amalgamate il composto e versatelo in una tortiera imburrata. Decorate il dolce con le mandorle a scaglie o se preferite con le mandorle pralinate e cuocete per circa 30 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
FONTE buttalapasta.it



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