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giovedì 11 ottobre 2012

Tagliatelle con panna, fave e limone

ingredienti 200 g Fava 1 n Limone 1 cu Limone Scorza 100 g Panna Fresca 250 g Pasta All'uovo qb Sale 50 g Prosciutto Cotto
30 g Burro qb Pepe Preparazione Tritate la scorza di 1 limone, non trattato. Lessate 200 g di fave surgelate, scolatele e togliete la pellicina. Cuocete 250 g di tagliatelle paglia e fieno e dopo 1 minuto e scolatele. Sciogliete 30 g di burro in una padella, unite 50 g di prosciutto cotto tritato, 100 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di scorza di limone e le tagliatelle con le fave.Regolate di sale, pepate, spadellate e servite.... ( fonte in tavola...)

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