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martedì 9 ottobre 2012

mousse con lumachina

ingredienti  cioccolato fondente: 200 gr uova: 4 burro: 40 gr
lumachine di zucchero: 6  preparazione Seguite le istruzioni. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, poi incorporate il burro a pezzettini e mescolate per avere una crema omogenea. Aggiungete i tuorli uno per volta e mescolate bene, se la mousse non è per bambini potete mettere anche un bicchierino di rum. Montate gli albumi a neve ben ferma e poi incorporateli alla crema al cioccolato, mescolate bene e suddividete la mousse in 6 ciotoline mono porzione. Fate riposare in frigorifero per 4 ore prima di servire.  (fonte Pour Femme)




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