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giovedì 25 ottobre 2012

CREPES CON CREMA SMARTIES

INGREDIENTI  125 g farina- 250 ml latte (per le crepes) - 1 pizzico sale - 2 uova - Vanillina - 30 g zucchero - 300 g Smarties
- 100 ml latte (per la crema) Porre in una ciotola dai bordi alti la farina preventivamente setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale e 125 ml di latte. Lavorare bene il composto fino a farlo diventare liscio, vellutato e senza alcun grumo.In una terrina a parte sbattere con una forchetta le uova affinché si amalgamino, aggiungerle poi alla pastella e continuare a mescolare.Coprire la pastella e lasciarla riposare per almeno mezz'ora.Mettere sul fuoco una padella antiaderente da 25 cm di diametro (al bordo), con un mestolino mettere al centro il composto per crepes, quindi con movimenti circolari del polso stendere bene il composto e fare cuocere da ambo le parti. A parte passare nel frullatore gli Smarties, metterli in una ciotola per microonde e riscaldarli. Unire quindi 100 ml di latte e mescolare bene sino a ottenere una bella crema (rimarranno visibili i pezzettini degli Smarties). Inserire la crema ottenuta nel centro della crespella e chiudere a portafoglio. Disporre in una pirofila e passare in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti...
(FONTE buonalavita.it)









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