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giovedì 25 ottobre 2012

Cestini mignon

ingredienti 8 piccoli vol-au-vent surgelati 150 g di crema pasticciera pronta liquore al mandarino 40 g cioccolato fondente un dl di panna da montare 4 marrons glaces qualche nocciola qualche violetta candita, burro 2-3 ciliegine candite. 1) Mettete i vol-au-vent sulla placca del forno imburrata e cuoceteli per circa 15-20 minuti.
2) Lasciate raffreddare e, nel frattempo, mescolate la crema pasticciera con i marrons glaces sbriciolati, 2 cucchiai di liquore e il cioccolato ridotto in scagliette. 3) Farcite i vol-au-vent con il composto e sistemateli su un piatto da portata. 4) Decorate con la panna montata, le ciliegine a spicchietti, le violette e le nocciole tritate e servite...(fonte donna moderna)


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