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martedì 18 settembre 2012

Fagottini allo speck

ingredienti un melone 150 g di speck a fettine qualche filo di erba cipollina,sale. COME SI PREPARA 1) Dividete in spicchi il melone, eliminate i semi e le bucce, poi tagliate la polpa a dadi e salatela.2) Togliete tutto il grasso delle fettine di speck, quindi mettetene 2 su un tagliere, disponendole a croce. Nel centro di ogni croce appoggiate un dado di melone e, raccogliendo le estremita delle fette, formate un fagottino simile ad una caramella e legatela con un filo di erba cipollina.3) Formate cosi tanti fagottini fino ad esaurire le fette di speck. n 4) Disponete i fagottini su un piatto da portata e decorate con i dadi di melone rimasti. Tenete in frigo fino al momento di servire, come antipasto
(fonte Guida Cucina - donna moderna)


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