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giovedì 30 agosto 2012

Insalata sfiziosa

ingredienti 250 g di mozzarella  1 cespo di scarola 1/2 peperone verde 1/2 peperone giallo 1 cipollotto 4 pomodori salsa: olio extravergine d’oliva succo di 1 limone semi di finocchio aneto
sale Lavate le verdure e asciugatele. Tagliate grossolanamente l’insalata e dividete i pomodori a spicchi, privandoli dei semi.
Riducete il cipollotto a rondelle e i peperoni a filetti. Ponete tutto in una insalatiera. Preparate il condimento miscelando l’olio extravergine con il succo di limone.Aromatizzate con i semi di finocchio, l’aneto tritato e il sale.Arricchite l’insalata con la mozzarella a pezzetti.Condite l’insalata con l’emulsione e servite subito....(granarolo)

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