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venerdì 3 agosto 2012

Penne speck e scamorza

Ingredienti : 300 g di penne rigate 150/200 g di speck 1 scatola di pelati o pomodori a pezzi 150/200 g di scamorza affumicata 1 cipollina o scalogno Preparazione : preparare il sugo facendo soffriggere la cipollina o lo scalogno nell'olio. Aggiungere i pelati o i pomodori tagliati a pezzetti e cuocere per circa 10 minuti (non deve essere brodoso). Aggiungere lo speck e la scamorza tagliati a pezzetti e spegnere il gas lasciando il coperchio. Quando la pasta è cotta scolare e mettere le penne nella padella con il sugo e girare bene.e servire con parmigiano a piacere..

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